Yogyakarta, 21 April 2025 – Dalam upaya memperkuat pemahaman serta keterampilan teknis dalam pelaksanaan ibadah qurban yang sesuai syariat dan higienis, perwakilan dari Pondok Pesantren Darusy Syahadah turut berpartisipasi dalam Pelatihan Penyembelihan Hewan dan Penanganan Daging Qurban yang Higienis, sekaligus mengikuti program Sertifikasi Sembelih Halal yang diselenggarakan oleh Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Selasa hingga Rabu, 20-21 April 2025.
Bertempat di Auditorium R. Soepardjo, acara ini berlangsung sejak pukul 08.00 hingga 11.35 WIB dan terbuka untuk umum. Kegiatan ini secara khusus ditujukan untuk para pengurus takmir masjid dan panitia qurban, dengan harapan mereka dapat menyelenggarakan proses penyembelihan hewan secara halal, aman, dan higienis di lingkungan masing-masing.
Pondok Pesantren Darusy Syahadah mengirimkan beberapa delegasi dari berbagai unit pendidikan. Dari Unit Putra hadir Ustadz Imam Mustaqim dan Ustadz Ahsanul Huda, dari Unit Putri hadir Ustadz Amir Mujahidin dan Ustadz Muhammad Shidiq, serta dari Unit Ma’had Aly hadir Ustadz Ammar Fathul Mujib. Kehadiran mereka menjadi bentuk nyata komitmen pesantren dalam menyiapkan SDM yang tidak hanya memahami aspek fiqih ibadah, tetapi juga mampu melaksanakannya dengan standar kesehatan dan kebersihan yang tinggi.
Pelatihan ini menghadirkan para pakar dari Fakultas Peternakan UGM, di antaranya:
Ir. Nanung Danar Dono, S.Pt., MP., Ph.D., IPM., ASEAN Eng. yang membahas Fiqih Penyembelihan Hewan Qurban, menyoroti pentingnya niat, tata cara penyembelihan yang sesuai syariat, serta kondisi hewan yang layak untuk dikurbankan.
Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M. Anim. St., Ph.D., IPM., ASEAN Eng. memaparkan tentang Penanganan Hewan Qurban, mulai dari transportasi hingga proses penanganan hewan sebelum disembelih agar tidak mengalami stres.
Untuk sesi Pengelolaan Daging Qurban yang Higienis, pada hari pertama disampaikan oleh Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng., dan dilanjutkan hari kedua oleh Ir. Rusman, M.P., D., yang memberikan panduan praktis pengemasan dan distribusi daging qurban yang aman dan layak konsumsi.
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya strategis Fakultas Peternakan UGM untuk memperluas literasi halal dan memperkuat sistem penyembelihan yang memenuhi kaidah fiqih dan standar kebersihan. Tidak hanya itu, para peserta yang lulus pelatihan ini juga akan mendapatkan sertifikasi resmi penyembelih halal, yang diharapkan bisa memberikan kontribusi nyata di tengah masyarakat, terutama menjelang Idul Adha.
Bagi Pondok Pesantren Darusy Syahadah, keikutsertaan dalam pelatihan ini bukan hanya menambah wawasan teknis, tapi juga menjadi sarana memperkuat nilai-nilai kesempurnaan ibadah dan tanggung jawab sosial, agar semangat qurban benar-benar membawa manfaat yang luas—baik secara spiritual maupun praktis.
